すき焼の話です、関東と関西ではちょっと違う

関東では割り下を使う

関西では鍋を牛脂で溶かしてお肉を入れる、その上に砂糖とお醬油を入れてお肉に味付けする

直ぐに卵につけていただく、

お肉をしこたま食べたらお豆腐、糸こんにゃく、ネギ、白菜を少し入れて食べる

お鍋に肉と野菜をたっぷり入れて煮ません


松阪牛でもそうします、心斎橋の播重でもこれで万円台します